Callebaut 811 – hořká čokoláda 54,5 %
Callebaut 811 – hořká čokoláda 54,5 % - callebaut hořká: 400g
Callebaut 811 je ikonická hořká čokoláda z Belgie, kterou používají profesionálové po celém světě. Obsahuje 54,5 % kakaa a vyniká bohatou, vyváženou chutí s příjemnou hořkostí a jemnými tóny praženého kakaa. Vyrobena zkvalitních západoafrických kakaových bobů a 100% kakaového másla.
Díky střední tekutosti (tři kapky) je mimořádně univerzální – skvěle se hodí na výrobu pralinek, ganache, pěn, krémů, dortových polev nebo i na pečení. Snadno se temperuje, má skvělou lesklost a křupavý lom.
✅ 54,5 % kakaa – bohatá, hořká chuť
✅ Ideální pro široké cukrářské využití
✅ Snadné zpracování a temperace
✅ Vyrobeno v Belgii – Callebaut
Recept č. 1 mohou mistři cukráři používat univerzálně.
Jeden z původních receptů Octaafa Callebauta, který se proslavil po celém světě. Stejně jako všechny nejjemnější belgické čokolády, tak i tato je vyrobena z naší charakteristické směsi Wieze. Pražení celých kakaových bobů zaručuje její plnou chuť, bohatý kakaový základ a jemné ovocné tóny.
Tento mistr ve vyváženosti se dokonale kombinuje se širokou škálou ingrediencí a je vhodný pro každé použití, od vytváření cukrovinek až po sušenky, polevy a nápoje.
Pro skvělé výsledky za každých okolností.
Charakteristika
Composition
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma
Alergeny: produkt obsahuje sojové boby a může obsahovat mléko
| Nutriční hodnoty na 100g: | |
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 2307/551 |
| Bílkoviny (g) | 5,1 |
| Tuky (g) | 36,6 |
| Z toho nasycené mastné k. (g) | 21,9 |
| Sacharidy (g) | 45,8 |
| Z toho cukry (g) | 43,1 |
| Vláknina (g) | 8,1 |
| Sůl (g) | 0,01 |
Obrázek je pouze ilustrační.