Paletta Cold Choco zrcadlová poleva - čokoládová

🍫 Paletta Cold Choco – zrcadlová poleva je hotová čokoládová poleva s vysokým leskem, která promění každý dezert v mistrovské dílo. Díky studenému použití bez nutnosti rozehřívání šetří čas i práci. Stačí jen promíchat a nanést na vychlazený povrch dortu nebo zákusku – výsledek vás ohromí dokonale hladkým, lesklým a profesionálním vzhledem.

Poleva je vhodná pro dorty, rolády, mousse dezerty i monoporce. Vyniká vyváženou čokoládovou chutí a stabilitou při krájení i skladování.

✅ Připravená k použití
✅ Zrcadlový efekt bez komplikací
✅ Skvělá chuť a konzistence
✅ Pro domácí i profesionální použití

Složení: Složení: glukózo-fruktózový sirup, cukr, voda, 6% kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, 1% čokoládové pecičky (cukr, 45% kakaová hmota, 3% kakaové máslo, dextróza, emulgátor SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma), želírující látky (E406, E440ii), kyselina E330, regulátor kyselosti E331, konzervant E202. Může obsahovat stopy mléka.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm je potřeba 100g gelu. Na přelití celého dortu (včetně jeho boků) je zapotřebí cca 200 g. Polévá se v tenké vrstvě.

Pracovní postup: gel rozmícháme, vlijeme na připravený cukrářský výrobek. Tento gel je připraven k okamžitému použití za studena (není potřeba ho předem nahřívat). Pokud gel malinko zahřejeme, získá tekutější konzistenci a přelití celého dortu bude jednodušší.

Hmotnost 200g